久留米市の宮の陣中学校すぐ横にある
本格手打ち蕎麦処 一閑人(いっかんじん)
ミシュランガイドにも掲載されている知る人ぞ知る名店です。
まず店内に入ると綺麗に手入れされたお庭が目に飛び込んで来ます。間仕切りを抑えてガラス面をなるべく大きくしてお庭全体をパノラマのように見せる店作りは店主のこだわりでもあります。
もちろん蕎麦にもこだわりがあり、出汁の鰹節は枕崎産を直送で取り寄せ、蕎麦粉は北海道幌加内産、鴨肉は高級蔵王鴨、仕込みでは地元の生醤油を使用するなど徹底したこだわりの店です。
お近くにお越しの際は是非一度お立ち寄りください♬